SEMI DI ZUCCA  Decorticati La Finestra Sul Cielo

I semi di zucca decorticati contengono vitamine (C, E, K e vitamine del gruppo B), magnesio, di grande aiuto per il cuore, zinco, che tiene sotto controllo il colesterolo, omega 3, utili per contrastare l’invecchiamento e selenio.Gli effetti benefici possono durare lungo tutto l’arco della giornata, da mattina a sera: di giorno grazie alla presenza di ferro sono un’ottima fonte di energia e possono sostituire snack meno salutari, mentre di sera hanno un forte effetto calmante e rilassante, e aiutano a contrastare l’insonnia e lo stress.

I semi di zucca hanno anche un effetto antinfiammatorio, prevengono e combattono la cistite e grazie al contenuto di fibre aiutano a regolare le funzioni intestinali. E’ molto conosciuto anche il loro utilizzo come rimedio fitoterapico per curare l’ipertrofia prostatica benigna.

La quantità giornaliera da consumare è 10 grammi corrispondenti a circa un cucchiaino

Dopo averli tostati in forno per circa 15 minuti a bassa temperatura (meno di 100 gradi) per non far perdere loro le proprietà nutritive si possono mangiare sia da soli, senza la loro buccia, ma si possono anche utilizzare come ingrediente per preparare il pane, biscotti o altri prodotti da forno, oppure per arricchire il classico risotto con la zucca o un piatto di pesce.
Controindicazioni

Non esistono controindicazioni al consumo dei semi di zucca. E’ sempre bene però non esagerare sia per il loro contenuto calorico sia per possibili disturbi gastrointestinali.